Stephanie en Yanaïka heropenen restaurant 'Exquisa'

H

et koppel werd donderdagavond in de bloemetjes gezet door het Hasseltse schepencollege. Burgemeester Herman Reynders reikte hen de 'speculaas van de maand' uit, voor de promotie van de stad Hasselt.

In hun bedankingswoordje vertelden ze dat maandag de deuren van hun Exquisa in de Hasseltse Meldertstraat opnieuw opengaan. 'Met de bank is alles rond, met de huiseigenaar praten we nog over het aanbrengen van een airco', aldus Stephanie. 'Over de keuken en alle materiaal dat daarbij hoort, zijn afspraken gemaakt met de leverancier. Alleen de tafels en de stoelen zijn vandaag een probleem dat we nog met vtm moeten afhandelen, een ellenlange discussie die we nu echt achter de rug willen hebben. Die onderhandelingen doe ik zelf. Ik heb een grote mond en een ijzeren wil, dat helpt wel.'

Over die laatste onderhandelingen wil niemand iets kwijt. 'Zolang de gesprekken lopen, willen we die met uitspraken die voor interpretatie vatbaar zijn ook niet bemoeilijken, voor geen van beide partijen.', stelt vtm-woordvoerder Mark Vanlombeek. Stephanie en Yanaïka hebben in principe nog tot 3 juli om hierover te beslissen.

De korte citytrip naar Barcelona heeft de hele ploeg deugd gedaan. Bij hun terugkeer hing de hele voordeur vol met steunbetuigingen van fans. 'Dat heeft ons wel gepakt. We willen koken en mensen gelukkig maken', verklaart Stephanie. Bovendien zijn we dagelijks meer tijd in het verschuiven van reserveringen naar een latere datum. De weekends zijn ondertussen al volgeboekt tot half augustus en 's avonds zit Exquisa vol tot zowat 20 juli.

Bron: HBVL