Zintuigen op scherp voor 'Culinaire Speurneuzen'

Het splinternieuwe VT4-programma 'Culinaire Speurneuzen' volgt het spoor van voedselspeurneuzen, op zoek naar de beste producten, nieuwe smaken en heerlijke delicatessen. In de eerste aflevering nemen visser Luc, slager Benny en importeur van Italiaanse delicatessen Antonio de kijker mee op hun tocht naar het beste van het beste.

Visser Luc
Luc besluit op zijn achttiende tegen de zin van zijn ouders zijn leven aan de visvangst te wijden. Met zijn vaste bemanning vaart hij dagelijks uit, op zoek naar de meest verfijnde vis van de Noordzee. En Luc legt de lat hoog, want hij maakt er een punt van dat zijn vis het E-label haalt op de veiling. Luc is ook een visser met een hart. Sleepnetten heeft hij lang geleden afgezworen omdat die de vis teveel beschadigen, jonge vissen gooit hij terug in zee en tot op de dag van vandaag heeft hij spijt dat hij een kreeft met eitjes niet terug de vrijheid schonk. Zo ontnam hij 800000 mogelijke kreeftjes het leven. Luc weet ook aan wal van aanpakken. Een goede vangst viert hij samen met zijn vier matrozen steevast in café 't Schipke.

Italiaanse toppers voor Antonio
In zijn jonge jaren verlaat Antonio zijn moederland Italië en volgt zijn ouders naar België. Hij is kok van opleiding en denkt in eerste instantie carrière te maken in die richting. Maar de mindere kwaliteit van de Italiaanse producten op de Belgische markt drijft hem ertoe zijn eigen zaakje op te richten in Italiaanse topproducten. Niet veel later houdt hij Gusto Vero boven het doopvont. Hij trekt met een busje naar zijn geboorteland en weet enkele kleine producenten te overtuigen hun producten exclusief voor de Belgische markt aan hem te verkopen. De rest is geschiedenis...

Slager Benny en Maria
Door het noodlot, Benny verliest zijn vader op jonge leeftijd, ziet hij zich gedwongen zijn moeder bij te staan in de slagerij. Maar het wordt al snel duidelijk dat het bloed kruipt waar het niet gaan kan. Hij ontpopt zich tot topslager en levert vandaag de dag aan alle toprestaurants in het Antwerpse. Om die kwaliteit te garanderen trekt hij een keer per week naar de vroegmarkt van Rungis en gaat hij steevast op zoek naar dieren die de beste behandeling kregen. Maria staat hem al 35 jaar bij met raad en daad. Al vindt ze dat de liefde voor het vlees bij haar man wel eens een stap te ver gaat. Na een lange dag in de slagerij ontfermt Benny zich thuis namelijk over zijn Waguyu en Limousinrunderen die hij in zijn tuin houdt.

'Culinaire Speurneuzen', vanaf woensdag 25 april om 22.05 uur op VT4.