Pascale houdt een visbarbecue in 'Mijn Pure Keuken'

Pascales culinaire visie klinkt ook als muziek in de oren van Hubrecht uit Ophasselt, de keukenpiet met wie ze op maandag 28 november 2011 achter de kookpotten staat. Hij werkt als kok in een brasserie en daar wordt niet op een klontje boter meer of minder gekeken. Op dit moment is Hubrecht een slanke jongeman, maar dat was ooit anders. Hij doet er alles aan om zijn gewicht te behouden en roept daarom de hulp in van ‘Mijn Pure Keuken’. Samen met Pascale zal Hubrecht een lekker, sfeervol en caloriearm diner klaarmaken voor de verjaardag van zijn moeder.

De eerste stap in het kookproces is het vinden van verse ingrediënten. Pascale en Hubrecht gaan daarom langs bij vishandelaar Guido Meersschaut uit Ledeberg en krijgen advies bij de aankoop van verschillende vette vissoorten.

En dan is het tijd om aan de slag te gaan. Hubrecht zal samen met zijn familie kunnen smullen van een heerlijke visbarbecue. Gerookte sprot en mosselen met groene curry vormen het hapje en als voorgerecht worden er sardines op de grill gelegd, opgevuld met rucola en pijnboompitten. Daarna volgt een spiesje van paling en staartvis met tomaatjes en olijven in de oven. Dit alles wordt vergezeld van een gezonde, zelfgemaakte mayonaise. Maar Pascale heeft nog een extra verrassing in petto. Het etentje zal namelijk doorgaan op een bijzondere locatie, waar Hubrecht helemaal tot rust komt.

'Mijn Pure Keuken', maandag 28 november om 21.45 uur op Vitaya.