| vrijdag 24 september 2010 |
|
Vanaf 25 september loopt op Kanaal Z de derde editie van Masterclass. Het kookprogramma verwierf de voorbije jaren bij culinair geïnteresseerden een goede reputatie. In de nieuwe reeks die tot 27 november loopt, wordt elke week een klassieker uit onze keuken door gedreven jonge chefs of door een gevestigde waarde in een modern kleedje gestopt.
Culinair journalist Pieter van Doveren selecteerde de chefs. Het zijn allemaal chefs die in de nieuwe Knack Restaurantgids (uit in november) een goede quotering halen. Deze gids is al jaren een vaste inspiratiebron voor foodies en zakenmensen.
Gastvrouw van 'Masterclass' is Claudia Allemeersch, vorig jaar de winnares van het succesvolle VTM-programma 'Beste Hobbykok van Vlaanderen'.
Claudia gaat tien weken lang bij telkens een andere chef in de leer. Ze trekt daarvoor naar Ieper. 'Masterclass' wordt immers opgenomen in een historisch decor: de Koninklijke Zaal van de Ieperse Lakenhalle. Deze historische locatie vormt een indrukwekkend decor waarin Claudia en de chefs aan de slag gaan.
In de eerste uitzending komen Patrick en vader Freddy Vandecasserie van de Villa Lorraine op bezoek. Deze meesters van de klassieke keuken zetten gemarineerde Sint-Jacobsnootjes op het menu.
'Masterclass' past in de crossmediale strategie van Roularta Media Group. De woensdag voor de uitzending worden in Knack Weekend de chef en het gerecht voorgesteld. Het volledige recept vindt de kijker op de website van Knack Weekend (www.weekend.be).
De nieuwe reeks van 'Masterclass' biedt hobbykoks als het ware privélessen van getalenteerde chefs. Het thema sluit perfect aan bij de tijdsgeest: na de moleculaire keuken is er terug aandacht voor de bekende klassiekers, zeker als ze in moderne versie op tafel komen.
'Masterclass', zaterdag 25 september 2010 op Kanaal Z.
|
Follow @TVVisie |
|
