Een absolute primeur, want nooit eerder liet onze nationale trots kijkers toe op zijn favoriete speelterrein: de verfijnde, Belgische keuken. Daar zal sterrenchef Peter Goossens de grootste klassiekers uit onze keuken alle eer aan doen: van stoofvlees tot waterzooi, van kaaskroketten tot vol-au-vent.
In zijn gloednieuw kookprogramma 'Meesterlijke Klassiekers' toont de chef hoe je een uitgebreide selectie van klassieke gerechten op z’n best op tafel tovert. Bovendien geeft Peter je interessante culinaire tips en verklapt hij allerhande keukengeheimpjes die er mee voor zorgen dat je dagdagelijkse kookkunsten voortaan keer op keer een verrassend en geslaagd resultaat opleveren.
Maar er is méér! In 'Meesterlijke Klassiekers' neemt Peter de kijker ook mee naar de keuken van zijn wereldberoemd restaurant ‘Hof van Cleve’, waar hij elke klassieker heruitvindt en in een hedendaagse en hoogstaande culinaire versie serveert.
Kortom, 'Meesterlijke Klassiekers' is een programma om duimen en vingers bij af te likken. Een ‘must see’ voor iedereen die oprecht houdt van smakelijk koken en culinair genieten.
Peter Goossens: 'Ik ben heel blij dat we op Njam! nu ook deze Vlaamse klassiekers naar voor kunnen schuiven, aangezien heel veel mensen ze kennen en ook regelmatig klaarmaken. In ‘Meesterlijke Klassiekers’ zal ik de kijker in eerste instantie laten zien hoe men de échte Vlaamse klassiekers kan bereiden, maar daar blijft het niet bij. Naast de klassieke bereiding zal ik ook nog een tweede versie van het gerecht maken, maar dan met een compleet nieuwe toets. Een heel leuk gegeven vind ik, zeker ook omdat dit steeds gebeurt zonder de authenticiteit van de klassieker te verliezen. In ‘Meesterlijke Klassiekers’ zal ik ook voor het eerst zelf koken op televisie, en dat is iets waar ik zeker naar uitkijk!'
'Meesterlijke Klassiekers' zal vanaf 22 januari elke zaterdag om 18u te zien zijn op het digitale kookkanaal Njam! (nr. 20 in het digitale basisaanbod van Telenet).
