De combinatie van zijn gastronomische achtergrond en zijn passie voor barbecue en zorgt ervoor dat de kijker alle barbecuekneepjes als geen ander onder de knie krijgt. Met de tips van specialist Michaël Vrijmoed zitten je gasten bij je volgende barbecue ongetwijfeld... op hete kolen!
De chef
Michaël Vrijmoed is niet de eerste de beste wanneer het op koken aankomt. In de keuken van het Hof van Cleve zorgt hij dat elke service op wieltjes loopt als souschef van Peter Goossens. Zijn dagelijkse bezigheid speelt zich dus af in een driesterrenkeuken op een hoog gastronomisch niveau, maar in zijn vrije tijd houdt Michaël ervan om gezellig... te barbecueën! Samen met zijn vriendengroep vormt hij sinds enkele jaren een team tijdens het Belgisch Kampioenschap Barbecue, dat vorig jaar op de tweede plaats eindigde.
Michaël Vrijmoed: 'Bezig zijn met eten en koken is iets oneindigs, iets wat nooit stopt. Het constante ontdekken van nieuwe producten en smaken is wat mijn job als kok juist zo super maakt!'
Ook topchef Peter Goossens is erg enthousiast over het programma van Michaël: 'Michaël is echt de geknipte man voor dit programma. Hij is zeer gedreven in de keuken, steeds op zoek naar vernieuwing, en ook een echte kei in barbecue. In Het Hof van Cleve is Michaël mijn absolute rechterhand, en ik ben heel fier dat hij met 'Op Hete Kolen' zijn eigen programma krijgt op njam!, en op die manier zijn talent & kennis nu ook kan delen met de Njam!-kijkers.'
'Op Hete Kolen', vanaf vrijdag 27 mei om 18.00 uur op Njam!.
